Třtinový cukr tmavý vVERY DARK původem z Columbie , je vyráběn ze třtinové šťávy postupnou krystalizací. Obsahuje větší množství melasy a proto má výraznou tmavou barvu a úžasnou karamelovou chuť a vůni. Tmavý třtinový cukr proto obsahuje více minerálních látek a vitamínů než cukr rafinovaný . Můžete jej používat k běžnému slazení, ale hodí se především k cukrářské výrobě při pečení a k výrobě osvěžujících koktejlů.